Nuestro estómago contiene el famoso "jugo gástrico"el cual esesencial para la digestión de los alimentos y para prevenir infecciones por diferentes agentes patógenos, realmente éste "jugo" es una solución de compuestos químicos, entre ellos el ácido clorhídrico, cloruro de sodio y cloruro de potasio encontrados en diferentes niveles de concentración, con un pH entre los valores (1,5-2,5).Este pH tan bajo se debe al ácido clorhídrico (HCl) que liberan las células parietales, situadas en la pared del estómago.
Lo curioso de lo mencionado es que el ácido clorhídrico es lo suficientemente capaz de disolver metales, lo cual está demostrado empíricamente en prácticas de laboratorio. Y también es tan corrosivo que si cayera en la piel, nos provocaría graves quemaduras.
Pero entonces nos podemos estar preguntando ¿Cómo es posible que el estómago se libre de los efectos corrosivos del jugo gástrico, si resulta tan ácido?
La respuesta a esto es que, en primer lugar, la superficie interna del estómago está recubierta por una capa de mucosa alcalina gracias a la presencia de bicarbonato, ésta capa actúa como una barrera tanto física como química que protege al estómago de su propio jugo y permite que en su superficie interna se dé un pH prácticamente neutro (7). Por otra parte las células epiteliales se renuevan constantemente a lo largo de la vida para garantizar la protección del estómago. Estas células tienen una vida media de tan solo 3-6 días, lo que implica que cada minuto que pasa se eliminan en torno a 500.000 células epiteliales que van a parar al jugo gástrico.
Muy interesante la curiosidad que nos mostraste, no tenia tanto conocimiento sobre los ácidos gástricos y el trabajo interno del estomago. Gracias por compartirlo!
Es una muy buena curiosidad y muy interesante. No tenia idea de que las células epiteliales se renovaran durante toda la vida y que constantemente se eliminen tantas células epiteliales para su renovación. Gracias por compartirlo!
Muy interesante tu curiosidad, muy buen video!
ResponderEliminarMe pareció muy interesante la curiosidad, al igual que el video y la imagen de la escala de pH que nos ayuda a conocer mas sobre este tema.
ResponderEliminarUna curiosidad muy importante de conocer, me sirvió mucho la información brindad, como el video y las imágenes para poder conocer mas sobre este tema.
ResponderEliminarNo tenia idea de que tan fuerte eran nuestros Ácidos gástricos, todos los días se aprende algo nuevo, muchas gracias por compartirlo.
ResponderEliminarMuy interesante la curiosidad que nos mostraste, no tenia tanto conocimiento sobre los ácidos gástricos y el trabajo interno del estomago. Gracias por compartirlo!
ResponderEliminarEs una muy buena curiosidad y muy interesante. No tenia idea de que las células epiteliales se renovaran durante toda la vida y que constantemente se eliminen tantas células epiteliales para su renovación. Gracias por compartirlo!
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